萬(wàn)里碧空，纖云不染，在賀蘭山巍峨背景映襯下，初夏的風(fēng)，吹過葡萄園，搖曳的葡萄枝條已進(jìn)入盛花階段，連綿百里，綠意盎然。
6月9日，國(guó)際葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)大會(huì)、第三屆中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)將在寧夏銀川市開幕。本屆博覽會(huì)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、工業(yè)和信息化部、文化和旅游部、中國(guó)人民對(duì)外友好協(xié)會(huì)和寧夏回族自治區(qū)人民政府共同主辦，是中國(guó)首個(gè)以葡萄酒為主題的國(guó)家級(jí)、國(guó)際化綜合性展會(huì)，也是寧夏規(guī)格最高、規(guī)模最大、影響最廣的葡萄酒文旅展會(huì)品牌。
2021年和2022年，寧夏在連續(xù)舉辦9屆賀蘭山東麓國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)的基礎(chǔ)上，成功舉辦了兩屆中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)，并明確將葡萄酒博覽會(huì)作為永久性、品牌性活動(dòng)長(zhǎng)期辦下去，不僅為寧夏葡萄酒發(fā)展帶來(lái)機(jī)遇，同時(shí)搭建世界了解中國(guó)葡萄酒的平臺(tái)。
“本次大會(huì)的主題是‘自然?創(chuàng)新?文化?生態(tài)’，這4個(gè)詞的英文首字母組合起來(lái)就是英文單詞‘NICE’，寓意著美味的感受、美妙的體驗(yàn)、美好的愿景?！痹趪?guó)際葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)大會(huì)、第三屆中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)上，寧夏回族自治區(qū)黨委常委、秘書長(zhǎng)雷東生說。
立足資源稟賦 小葡萄做成大產(chǎn)業(yè)
賀蘭山東麓葡萄長(zhǎng)廊。寧夏文旅廳供圖
“賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名。”早在唐代，就有詩(shī)人書寫寧夏河套平原的果園風(fēng)光。元代詩(shī)人馬祖常在《靈州》一詩(shī)中寫道：“葡萄憐美酒、苜蓿趁田居”，這是寧夏葡萄酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的生動(dòng)寫照。
“賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)有著得天獨(dú)厚的種植條件”，立蘭酒莊創(chuàng)始人、首席釀酒師邵青松說，從一開始，他就愛上了這片土地。
寧夏賀蘭山東麓地處釀酒葡萄生產(chǎn)“黃金地帶”和海拔1100米左右的種植釀酒葡萄“黃金海拔”，光照足、降水少，溫差大、濕度小，獨(dú)特的自然稟賦和特有風(fēng)土條件，造就了葡萄酒“色澤鮮明、甘潤(rùn)平衡、香氣馥郁、酒體飽滿”的特質(zhì)。
從1984年釀造出第一瓶葡萄酒開始，寧夏始終堅(jiān)持對(duì)標(biāo)世界主要產(chǎn)區(qū)，借鑒世界先進(jìn)模式，立足寧夏本土實(shí)際，經(jīng)過近40年的開荒拓土、耕耘樹藝，形成了比較完善的政策體系，開展了日益廣泛的國(guó)際合作，走出了一條具有寧夏特色的葡萄酒產(chǎn)業(yè)、旅游、文旅融合發(fā)展之路，得到了業(yè)界和消費(fèi)者的認(rèn)可。
2021年，國(guó)家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)和中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)兩大平臺(tái)落戶寧夏，寧夏回族自治區(qū)黨委和政府緊緊抓住這一難得的發(fā)展機(jī)遇，積極服務(wù)和融入國(guó)家戰(zhàn)略。2022年6月，自治區(qū)第十三次黨代會(huì)報(bào)告將葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為“六特”產(chǎn)業(yè)之首，提出提升中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)國(guó)家級(jí)平臺(tái)影響力，推進(jìn)國(guó)家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)建設(shè)。
寧夏先后出臺(tái)了《中國(guó)（寧夏）賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)文化長(zhǎng)廊發(fā)展總體規(guī)劃》《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)》《寧夏回族自治區(qū)賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例》《創(chuàng)新財(cái)政支農(nóng)方式加快葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策暨實(shí)施辦法》《葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施方案》等政策性文件，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了政策支撐。
葡萄酒是寧夏對(duì)話世界的語(yǔ)言，也是世界感知寧夏的紐帶。如今，越來(lái)越多的寧夏葡萄酒品牌走出國(guó)門。在2023柏林葡萄酒大獎(jiǎng)賽冬季賽上，中國(guó)產(chǎn)區(qū)刷新紀(jì)錄收獲了3枚大金獎(jiǎng)，全部由寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)獲得。寧夏先后有60多家酒莊的葡萄酒在國(guó)際葡萄酒大賽中獲獎(jiǎng)。
截至目前，寧夏賀蘭山東麓已建成全國(guó)最大的釀酒葡萄集中連片產(chǎn)區(qū)，種植面積達(dá)58.3萬(wàn)畝，占全國(guó)種植面積的35%。產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有酒莊和種植企業(yè)實(shí)體228家，年產(chǎn)葡萄酒1.38億瓶，占國(guó)產(chǎn)酒莊酒釀造總量近40%，綜合產(chǎn)值達(dá)342.7億元。
生態(tài)治理 戈壁荒灘變綠洲
志輝源石酒莊俯瞰圖。西夏區(qū)委宣傳部供圖
“很難想象，3年前這里還是廢棄礦坑，一棵樹都沒有，只有砂石和廢棄的建筑材料?！庇浾邅?lái)到志輝源石酒莊旁的賀蘭山運(yùn)動(dòng)休閑公園，負(fù)責(zé)人袁園回憶起曾經(jīng)這里的場(chǎng)景，也不禁發(fā)出感嘆，人不負(fù)青山，青山定不負(fù)人。
這座酒莊十幾年前曾是一片砂石采礦塌陷區(qū)，近年來(lái)通過植被景觀再造、水系建設(shè)、現(xiàn)代管網(wǎng)鋪建等手段，華麗變身為一座集生態(tài)旅游、運(yùn)動(dòng)休閑和葡萄酒文化體驗(yàn)于一體的免費(fèi)開放的主題公園。
從礦坑到“花園酒莊”，附近的村民是最好的見證者。20年前，家住西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)昊苑村的蘇金萍成為建造防護(hù)林帶的一員，她和其他工人一起填坑造林，根植綠色的“種子”，現(xiàn)在她已經(jīng)成為源石農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人。
種葡萄需要灌溉。志輝源石酒莊的釀酒師楊偉明回憶，2015年之前，產(chǎn)區(qū)大部分酒莊采用的是大水漫灌，平均每畝需要300立方的水?！?016年開始，酒莊實(shí)施了滴灌改造項(xiàng)目，每年的灌溉水節(jié)省了一半，2020年，在政府的幫助下，又進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了智慧化項(xiàng)目改造，特別是植株長(zhǎng)勢(shì)大小、病蟲害檢測(cè)方面取得了很大的進(jìn)步，以‘綠’生‘金’的探索遍地開花?！?/p>
寧夏葡萄酒業(yè)的迅速發(fā)展，給這片土地帶來(lái)了很多的變化。釀酒葡萄種植將賀蘭山東麓35萬(wàn)畝荒地變成了綠洲，酒莊綠化及防護(hù)林建設(shè)大幅度提高了產(chǎn)區(qū)森林覆蓋率，葡萄園“淺溝種植”成為賀蘭山東麓最大的洪水?dāng)r蓄工程，減少了水土流失，構(gòu)建起賀蘭山東麓靚麗的風(fēng)景線，成為不可多得的綠色生態(tài)屏障。
酒旅融合，探尋別樣的“詩(shī)和遠(yuǎn)方”
賀東莊園里的百年老藤。人民網(wǎng)記者 穆國(guó)虎攝
位于賀蘭山腳下的賀東莊園，是寧夏歷史較為悠久的葡萄莊園之一，超3000畝的莊園內(nèi)有225株百年葡萄老藤。
“我們?cè)O(shè)計(jì)打造的游園軌道小火車、火車紅酒主題酒店，使游客抬頭望見賀蘭山，低頭看到歷史悠久的百年老藤，真正體驗(yàn)到‘歸園田居’般的生活?！辟R東莊園負(fù)責(zé)人龔杰說。
為了讓游客“看得見”，還能“帶得走”，90后酒莊負(fù)責(zé)人莊梓設(shè)計(jì)了40多輛紅酒巴士，游客可以坐在巴士上邊品酒邊欣賞窗外風(fēng)光，還能下車參觀沿途酒莊和葡萄園，帶動(dòng)酒莊葡萄酒銷售。
今年“五一”假期，西鴿酒莊的參觀名額早早就預(yù)約滿額，品鑒大廳和生產(chǎn)線內(nèi)，隨處可見國(guó)內(nèi)外游客，這樣的場(chǎng)景對(duì)于酒莊旅游拓展專員馬英男來(lái)說，早已習(xí)以為常。
2021年，全球葡萄酒旅游組織授予寧夏“推薦全球葡萄酒旅游目的地”稱號(hào)，吸引了全世界葡萄酒愛好者的目光。目前，在寧夏百余家酒莊中，A級(jí)旅游景區(qū)酒莊已達(dá)14家，其中4A級(jí)景區(qū)酒莊4家，年接待游客數(shù)量超過135萬(wàn)人次，由旅游帶動(dòng)的葡萄酒銷售額占總銷售額的50%。
寧夏文化和旅游部門還發(fā)布了20條賀蘭山東麓葡萄酒旅游精品線路產(chǎn)品，研發(fā)推出5套賀蘭山東麓配餐產(chǎn)品，以酒莊為點(diǎn)，將葡萄酒與寧夏特色美食融合，與周邊旅游景區(qū)串聯(lián)，使游客的酒莊休閑之旅體驗(yàn)感更強(qiáng)、旅游層次感更加豐富。
“自釀酒體驗(yàn)、品鑒休閑、觀星露營(yíng)……”在賀蘭山東麓，酒莊旅游大火的背后，是“文旅融合”模式激發(fā)出的寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能。
“這幾年我們注重做好‘葡萄酒+’的文章，融合發(fā)展文化旅游、休閑康養(yǎng)、生態(tài)體驗(yàn)等新業(yè)態(tài)新模式，致力于將賀蘭山東麓打造成為生態(tài)大景區(qū)、旅游目的地?！崩讝|生說，在這里不僅可以看到葡萄長(zhǎng)廊的美景、體驗(yàn)葡萄美酒的韻味，還可以在靜謐的夜晚仰望星空，遠(yuǎn)離城市的喧囂，擱下繁重的工作，給心靈放個(gè)假，感受不一樣的詩(shī)與遠(yuǎn)方。
夕陽(yáng)下，一望無(wú)際的葡萄園，翠綠的藤葉掩住黃土，賀蘭山下的戈壁灘再也不是以往的模樣。此時(shí)，所有人只有一個(gè)共同的目標(biāo)：為把賀蘭山東麓打造成世界一流的葡萄酒產(chǎn)區(qū)而不懈努力。（人民網(wǎng)記者 寬容 秦瑞杰 穆國(guó)虎）
